JATIMPOS.CO/BONDOWOSO. Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Kademangan 2 Bondowoso mulai melakukan persiapan menyeluruh menjelang kembali bergulirnya distribusi Program Makan Bergizi Gratis (MBG) pada Senin mendatang. Setelah sekitar tiga pekan tidak beroperasi karena masa libur sekolah, seluruh area dapur dibersihkan untuk memastikan pelayanan berjalan optimal.
Kegiatan bersih-bersih dilakukan secara gotong royong oleh seluruh divisi yang ada di SPPG Kademangan 2. Tidak hanya area dapur, seluruh peralatan memasak hingga perlengkapan distribusi turut dibersihkan agar siap digunakan kembali.
Asisten Lapangan (Aslap) SPPG Kademangan 2, Sekar Ayu Bulan Firdaus menjelaskan, proses pembersihan difokuskan pada seluruh peralatan dapur yang selama libur tidak digunakan untuk operasional memasak.
" Menjelang distribusi hari Senin besok kami melakukan bersih-bersih semua peralatan dapur, mulai dari ompreng, kompor, dan seluruh peralatan masak lainnya karena sudah sekitar tiga minggu libur," ujarnya, Jum'at (10/7/2026).
Ia mengatakan, kebersihan menjadi bagian penting dalam menjaga mutu pelayanan Program MBG. Karena itu, seluruh peralatan dipastikan kembali dalam kondisi bersih sebelum digunakan untuk menyiapkan makanan bagi para penerima manfaat.
Sementara itu, untuk fasilitas penunjang di luar area dapur, perawatan tetap dilakukan secara rutin meski operasional sempat berhenti selama libur sekolah.
" Kalau untuk peralatan tambahan dan fasilitas lainnya seperti kipas angin, mobil operasional, dan fasilitas pendukung lainnya sudah dibersihkan setiap hari oleh petugas keamanan," kata Bulan sapaan akrabnya.
Menurutnya, kegiatan bersih-bersih kali ini melibatkan seluruh divisi tanpa terkecuali. Setiap personel bekerja sama membersihkan area sesuai dengan tugas masing-masing.
Adapun divisi yang terlibat meliputi divisi persiapan, pengolahan, pemorsian, ompreng, kebersihan, distribusi, hingga keamanan. Seluruhnya memastikan lingkungan kerja kembali steril sebelum aktivitas memasak dimulai.
" Pembersihan dilakukan mulai dari lantai, meja kerja, rak penyimpanan, hingga seluruh perlengkapan yang nantinya digunakan dalam proses pengolahan makanan, " Tuturnya.
Langkah tersebut juga menjadi bagian dari komitmen SPPG Kademangan 2 dalam menjaga standar kebersihan dan keamanan pangan agar makanan yang diproduksi tetap memenuhi ketentuan yang berlaku.
Pada distribusi perdana usai libur nanti, SPPG Kademangan 2 akan kembali melayani 2.643 penerima manfaat, yang terdiri atas siswa sekolah serta kelompok 3B, yakni ibu hamil (bumil), ibu menyusui (busui), dan balita.
Dengan seluruh persiapan yang telah dilakukan, SPPG Kademangan 2 berharap proses produksi hingga distribusi makanan bergizi pada Senin mendatang dapat berjalan lancar sehingga seluruh penerima manfaat kembali memperoleh layanan secara tepat waktu dan sesuai standar gizi serta kebersihan yang telah ditetapkan.(Eko)
