JATIMPOS.CO//JAKARTA - Menjadi bagian dari gedung bersejarah yang dirubah konsep menjadi All-Club Luxury Boutique Hotel, The Hermitage Jakarta merilis 1928 Restaurant sebagai pengganti dari L’Avenue Restaurant.
1928 Restaurant menjadi sebuah restaurant baru yang dirancang dengan benang merah gedung bersejarah yang ditempatinya. Dalam restaurant ini disajikan menu menarik yang berfokus pada hidangan era colonial, Peranakan dan Indonesia / Pan Asia.
Ferdian Tobing, Executive Chef The Hermitage menjelaskan bahwa 1928 Restaurant mengusung pendekatan modern dan baru terhadap hidangan-hidangan era colonial serta dimasak menggunakan bahan-bahan lokal terbaik.
“ Menu di 1928 kami desain untuk membangkitkan nostalgia akan hidangan0hidangan yang sering kita nikmati saat kecil. Namun tanpa mengurangi sisi modernnya,” ujar Tobing.
Beberapa menu andalan kreasi Chef Feredinan Tobing yang wajib dicoba adalah Grilled Bone Marrow, Sup Brenebon, Macaroni Schotel, Holland Beifstuk, Chicken Bistik, Pindang Bandeng, Klappertaart, and Poffertjes.
Lebih lanjut dijelaskan 1928 adalah restoran berkonsep kolonial terbaru yang hadir di Jakarta dan memberikan kesempatan kepada para tamunya untuk bernostalgia melalui menu makanan dan minuman yang dikurasi dengan sangat hati-hati.
“Peluncuran 1928 ini bertujuan untuk memosisikan hotel The Hermitage Jakarta sebagai destinasi kuliner di Jakarta, terutama di Menteng, yang fokus pada hidangan legendaris serta tawaran uniknya,” kata Harry Suryadharma, General Manager The Hermitage, a Tribute Portfolio Hotel, Jakarta. Selain 1928, The Hermitage Jakarta juga memiliki La Vue, sebuah rooftop bar dengan pemandangan kota yang menawan.
Untuk sebuah pengalaman kuliner penuh makna 1928 menawarkan menu a la carte dengan pilihan Rijstaffel Package sebagai caraterbaik untuk mencicipi sajian-sajian terbaiknya. Dengan paket ini, tamu berjumlah minimum empat orang dapat merasakan pilihan hidangan utama 1928.
1928 juga akan menggelar “1928 Sunday Brunch” setiap Minggu antara pukul 12 hingga 3 sore. Sesi brunch ini menyuguhkan sederet sajian prasmanan dengan menu utama dengan konsep a la minute.(iz)
